Selbstgemacht

Aktuell aus der eigenen Küche:

• Schweinebäckchen in Thymiansauce
• Ochsenbacken in Rotweinsauce
• Königsberger Klopse in Kapernsauce
• Rieslinghuhn mit Wurzelgemüse
• Geschmorte Rinderschulter in Pfeffer-Senf Sauce
• Pilzrahmragout in Kräutersauce
• Curry von der Maispoularde
• Chili con Carne
• Kalbsrahmragout
• Lamm Navarin mit Paprikagemüse
• Lachsnocken in Riesling-Verjus Sauce
• Ricotta-Spinat Nocken in fruchtiger Tomatensauce
• Tafelspitzsülze mit Grüner Sauce  

Saucen:

• Rotweinjus
• Trüffeljus
• Holundersauce
• Barbecue Sauce
• Chimichurri Sauce
• Safransauce

suppen:

• Rheingauer Rieslingsuppe
• Pikante Kokos - Curry Suppe
• Garnelensuppe
• Spargelcremesuppe
• Bärlauchsuppe
• Hühnerbrühe
• Karotten-Ingwer Suppe
• Vichyssoise
• Essenz von der Poularde und Strauchtomate mit Trüffelnocken

Zur Pasta:

• US-Beef Bolognese
• Tomatensauce 

Salatdressing:

• French Dressing
• Balsamico - Honig vinaigrette
• Esskork Vinaigrette
• Himbeer Traubenkernöl Vinaigrette

Leckere Kleinigkeiten:

• Entenleberparfait
• Gänseleberparfait
• Cranberry Chutney
• Rillettes vom Teriyaki Huhn mit Piment D'Espellette
• Gemüse Rillettes
• Wildschweinrillettes mit Preiselbeeren
• Aprikosen - Senf mit Riesling Auslese
• Schwarze Nüsse
• Ananas - Chili Ketchup
• Ruccola-Petersilien Pesto

   Wir möchten darauf hinweisen, das unsere         

   Produkte weitestgehend Gluten frei sind