Selbstgemacht

Aktuell aus der eigenen Küche:

NEU "Vegetarische Gerichte"

Rote Bete Knödel mit Zitronen - Meerrettich Sauce 6,00€
Gemüse - Tomaten Sugo mit Basilikum 5,50€
Rotes Curry von Markt Gemüse 6,00€
Pilzrahmragout in Kräutersauce 6,50€

Schweinebäckchen in Thymiansauce 8,00€
Ochsenbacken in Rotweinsauce 9,00€
Königsberger Klopse in Kapernsauce 6,50€
Rieslinghuhn mit Wurzelgemüse 8,00€
Geschmorte Rinderschulter in Pfeffer-Senf Sauce 8,00€
Kalbsrahm Ragout 9,00€
Curry von der Maispoularde 7,50€
Chili con Carne 6,00€
Lachsnocken in Riesling-Verjus Sauce 8,50€
Ricotta-Spinat Nocken in fruchtiger Tomatensauce 6,00€
US-Beef Bolognese 6,50€
Pikantes Salsiccia-Tomaten-Majoran Sugo 6.00€
Rinderroulade 9,00€
Lamm Navarin 9,50€
Tafelspitzsülze 6,50€

Saucen:

Rotweinjus 5,00€
Trüffeljus 6,00€
Barbecue Sauce 4,00€
Chimichurri Sauce 4,50€
Safransauce 6,00€
Tomatensauce 4,00€
Lamm Jus 5,00€
Grüne Soße 4,50€
Riesling - Pfeffer Jus 5,00€

suppen:

Gazpacho 4,50€
Geeiste Gurken - Buttermilch Suppe 4,50€
Vichyssoise 4,50€
Rheingauer Rieslingsuppe 4,00€
Pikante Kokos - Curry Suppe 4,50€
Garnelensuppe 6,00€
Karotten - Ingwer Suppe 4,50€
Essenz von Poularde und Strauchtomate mit Trüffelnocken 5,00€
Gemüse Cassoulet "asiatisch" mit Champignons und Shitake 5,00€

Salatdressing:

French Dressing 4,00€/7,00€
Balsamico - Honig Dressing 4,00€/7,00€
Esskork Vinaigrette 4,00€/7,00€
Himbeer - Traubenkernöl Vinaigrette 5.00€/9.00€

Leckere Kleinigkeiten:

Riesling Spundekäse 3,50€
Entenleberparfait 5,50€
Cranberry Chutney 5,00€
aprikosen chutney mit sesam 5,00€
Aprikosen Senf mit Riesling Auslese 5,00€
Ananas - Chili Ketschup 4,00€
Rillettes vom Teriyaki Huhn mit Piment D'Espellette 5,00€
Gemüse Rillettes mit Kräuter und Olivenöl 4,00€
rillettes von gebeizten und geräucherten fischfiletes und algenbitter 5,50€
Ruccola-Petersilien Pesto 5.50€
Hausgebeizter Lachs

Wir möchten darauf hinweisen, das unsere

Produkte weitestgehend Gluten frei sind