Aktuell aus der eigenen Küche:
NEU "Vegetarische Gerichte"
- Rote Bete Knödel mit Zitronen - Meerrettich Sauce 6,00€
- Gemüse - Tomaten Sugo mit Basilikum 5,50€
- Rotes Curry von Markt Gemüse 6,00€
- Pilzrahmragout in Kräutersauce 6,50€
- Schweinebäckchen in Thymiansauce 8,00€
- Ochsenbacken in Rotweinsauce 9,00€
- Königsberger Klopse in Kapernsauce 6,50€
- Rieslinghuhn mit Wurzelgemüse 8,00€
- Geschmorte Rinderschulter in Pfeffer-Senf Sauce 8,00€
- Kalbsrahm Ragout 9,00€
- Curry von der Maispoularde 7,50€
- Chili con Carne 6,00€
- Lachsnocken in Riesling-Verjus Sauce 8,50€
- Ricotta-Spinat Nocken in fruchtiger Tomatensauce 6,00€
- US-Beef Bolognese 6,50€
- Hirschbolognese mit Maronen 7.00€
- Wildschweingulasch mit Quittensauce 9.50€
- Hirschragout mit Preiselbeersauce 9.50€
- Pikantes Salsiccia-Tomaten-Majoran Sugo 6.00€
Saucen:
- Rotweinjus 5,00€
- Trüffeljus 6,00€
- Barbecue Sauce 4,00€
- Chimichurri Sauce 4,50€
- Safransauce 6,00€
- Holundersauce 5,00€
- Tomatensauce 4,00€
- Orangen-Portwein Jus 5.00€
suppen:
- Rheingauer Rieslingsuppe 4,00€
- Pikante Kokos - Curry Suppe 4,50€
- Garnelensuppe 6,00€
- Hühnerbrühe 4,50€
- Waldpilzessenz mit gerüffeltem Eierstich 5,00€
- Wildschweingulasch Suppe 5.00€
- Apfel-Sellerie Suppe 4.50€
- Kartoffelsuppe mit geräucherter Lyoner 4.50€
- Schwarzwurzelcremesuppe 4,50€
Salatdressing:
- French Dressing 4,00€/7,00€
- Balsamico - Honig vinaigrette 4,00€/7,00€
- Esskork Vinaigrette 4,00€/7,00€
- Holunder-Walnut Vinaigrette 5.00€/9.00€
Leckere Kleinigkeiten:
- Entenleberparfait 5,50€
- Hausmacher Wurst vo der Gans 5,00€
- Cranberry Chutney 5,00€
- aprikosen chutney mit sesam 5,00€
- Aprikosen Senf mit Riesling Auslese 5,00€
- Ananas - Chili Ketschup 4,00€
- Rillettes vom Teriyaki Huhn mit Piment D'Espellette 5,00€
- Gemüse Rillettes 4,00€
- rillettes von gebeizten und geräucherten fischfiletes und algenbitter 5,50€
- Wildschweinrilettes mit Preiselbeeren 5.50€
- kalt gerührte Preiselbeeren 5.00€
- Schwarze Nüsse 6,00€
- Ruccola-Petersilien Pesto 5.50€
Wir möchten darauf hinweisen, das unsere
Produkte weitestgehend Gluten frei sind