Selbstgemacht

Aktuell aus der eigenen Küche:

  • Schweinebäckchen in Thymiansauce 8,00€
  • Ochsenbacken in Rotweinsauce 9,00€
  • Königsberger Klopse in Kapernsauce 6,50€
  • Rieslinghuhn mit Wurzelgemüse 8,00€
  • Geschmorte Rinderschulter in Pfeffer-Senf Sauce 8,00€
  • Pilzrahmragout in Kräutersauce 6,50€
  • Curry von der Maispoularde 7,50€
  • Chili con Carne 6,00€
  • Lachsnocken in Riesling-Verjus Sauce 8,50€
  • Ricotta-Spinat Nocken in fruchtiger Tomatensauce 6,00€
  • Kalbsrahmragout 9,50€
  • Lamm Navarin mit Paprikagemüse 9,50€
  • US-Beef Bolognese 6,50€
  • Hirschbologneser mit Maronen 7.00€
  • Wildschweingulasch mit Quittensauce 9.50€
  • Hirschragout mit Preiselbeersauce 9.50€
  • Pikantes Salsiccia-Tomaten-Majoran Sugo 6.00€

 

Saucen:

  • Rotweinjus 5,00€
  • Trüffeljus 6,00€
  • Barbecue Sauce 4,00€
  • Chimichurri Sauce 4,50€
  • Safransauce 6,00€
  • Holundersauce 5,00€
  • Tomatensauce 4,00€
  • Orangen-Portwein Jus 5.00€

 

suppen:

  • Rheingauer Rieslingsuppe 4,00€
  • Pikante Kokos - Curry Suppe 4,50€
  • Garnelensuppe 6,00€
  • Hühnerbrühe 4,50€
  • Waldpilzessenz mit gerüffeltem Eierstich 5,00€
  • Pikante Kürbis - Kokossuppe 4.50€
  • Wildschweingulasch Suppe 5.00€
  • Apfel-Sellerie Suppe 4.50€
  • Kartoffelsuppe mit geräucherter Lyoner 4.50€

 

 

Salatdressing:

  • French Dressing 4,00€/7,00€
  • Balsamico - Honig vinaigrette 4,00€/7,00€
  • Esskork Vinaigrette 4,00€/7,00€
  • Holunder-Walnut Vinaigrette 5.00€/9.00€

 

 

Leckere Kleinigkeiten:

  • Entenleberparfait 5,50€
  • Cranberry Chutney 5,00€
  • aprikosen chutney mit sesam 5,00€
  • Aprikosen Senf mit Riesling Auslese 5,00€
  • Ananas - Chili Ketschup 4,00€
  • Rillettes vom Teriyaki Huhn mit Piment D'Espellette 5,00€
  • Gemüse Rillettes 4,00€
  • rillettes von gebeizten und geräucherten fischfiletes und algenbitter 5,50€
  • Wildschweinrilettes mit Preiselbeeren 5.50€
  • kalt gerührte Preiselbeeren 5.00€
  • Schwarze Nüsse 6,00€
  • Ruccola-Petersilien Pesto 5.50€

 

 

   Wir möchten darauf hinweisen, das unsere         

   Produkte weitestgehend Gluten frei sind