"Gänseschmaus für zu Haus"

 

                    Frische Dithmarsche Freilandgans, im ganzen gebraten

                           mit Äpfel, Backpflaumen und Maronen gefüllt

          dazu Preiselbeerrotkraut, Kartoffelknödel und Orangen-Portwein Jus

 

                        Ab 4 Personen, pro Person 27,00 € (auf Vorbestellung)

                        (Tranchiert (für Sie) ohne Knochen mit Backanleitung)

                                            

                                                     Rund um die Gans  

 

                                                          Vorspeisen

 

         *  Feldsalat mit Holunder - Walnuß Dressing, Speck und Croutons 4,00€

         *  Gänsebrühe mit Portwein und Steinpilzravioli 4,00€

         *  Gänseleberpraline in Pistazien - Bisquit Mantel mit Quitten-Chutney 7,50€

         *  Salat von Pulpo, Kürbis und Chorizo mit geräuchtem Olivenöl und

            Avocado - Chili Creme 8,50€

 

 

                                                             Dessert

 

         *  Halbflüssiger Schokoladenkuchen mit Passionsfrucht - Mango Eis 5,00€

         *  Weiße Zimtblüten Panna Cotta mit Ragout von Zitrusfrüchten 5,00€

         *  Orangen - Grand Marnier Crepés mit Feigensorbet 5,00€

 

 

Gerne bereiten wir auf Wunsch individuelle Speisen und Menüs zu.

Bitte sprechen Sie uns an.

 

Auf Vorbestellung können wir Ihnen frisches Geflügel aus Frankreich bestellen, wie zum Beispiel ganze Enten, Schwarzfederhühner, Perlhühner und Tauben, darunter auch die exklusiven Produkte von Mieral und Challans Enten von Burgaud. Kilo Preise auf Anfrage.

 

 

 

 

 

Esskork-Service, Schwalbacher Str. 22A, 65343 Eltville, Telefon 06123/7954344,

esskork-service@t-online.de

 

Öffnungszeiten:

Montag bis Freitag von 10.00 bis 18.00 Uhr

Samstag von 10.00 bis 15.00 UhR

 

WIR FREUEN UNS AUF IHREN BESUCH

 

 

Eric Elbert und Susanne Lieder

 

 

 

 

 

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